维生素a在维持正常视觉、特别是正常暗适应能力方面有重要作用.下面是学习啦小编为大家带来的维生素a的作用于功效，欢迎阅读。

维生素a的作用

1参与保持正常的暗视觉。人视网膜视杆细胞中感光物质视紫红质，由视蛋白和来自维生素A的视黄醇组成。人从亮处进入暗处时，需要一段时间合成足够的视紫红质后才能视物，这一过程叫暗适应。若维生素A轻度缺乏，则表现为暗适应时间延长，若严重缺乏则发生夜盲症。

(资料图片仅供参考)

2协助维持上皮组织的正常生长和健康。维生素A可通过影响上皮细胞内糖蛋白质的合成，在维持上皮组织的正常生长和分化，保持上皮组织的功能健全方面起着重要的作用。维生素A缺乏时，发生皮肤干燥，粗糙。泪腺分泌减少引起眼干燥症，角膜干燥角化导致失明，口腔、消化道、呼吸道及泌尿道的粘膜失去滋润感和柔软性，易引起细菌感染等。

3具有促进正常生长发育的作用，维生素A可促进蛋白质的合成，也参与维持骨组织中成骨细胞的分化平衡，从而促进骨的正常生长，故对儿童的生长发育极为重要

4具有抑癌作用，维生素A及其衍生物能促进上皮正常分化，并具有防止肿瘤形成的抗启动基因的活性，固有抑癌防癌作用，胡萝卜素通过减少自由基，提高抗氧化防卫能力而又抑癌作用。

5参与维持机体正常的免疫功能，维生素A缺乏时，可因免疫球蛋白生成减少而使机体抵抗力下降

富含维生素a的食物：蔬菜类

马齿菜、大白菜、荠菜、茄子、番茄、南瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、西兰花、芹菜、韭菜、花椰菜、包菜、青菜、小白菜、蒜台、青椒、茼蒿、空心菜等。

富含维生素a的食物：水果类

梨子、苹果、樱桃、枇杷、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等。

富含维生素a的食物：植物类

绿豆、大米、胡桃仁、杏仁等。

富含维生素a的食物：动物类

鸡肉、猪肉、鸭肉、鸡蛋、蟹、鳖、田螺等。

促进和影响吸收维生素a的因素

1、小肠中的胆汁，是维生素A乳化所必需的。

2.膳食脂肪，足量脂肪可促进维生素A的吸收。

3.抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂等，有利于其吸收。

4.服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收。

5.维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素C以后，会促进体内维生素A的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A的服用量要充足。维生素A也能防止维生素C受到氧化。

6.和胡萝卜素一起进入人体的多不饱和脂肪酸，假如没有抗氧化物质存在的话，会妨碍维生素A的作用。

7.正在服用口服避孕药时，必须要减少维生素A的用量。

8.维生素A与维生素B、维生素D、E、钙、磷和锌配合使用时，能充分发挥其功效(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出来)

关键词： 维生素a的作用及功能