(资料图片仅供参考)

1、首先准备：土豆2个，糖2勺，糯米粉100克，常温鸡蛋2个，面包糠适量。

2、第一步：选择土豆，用清水冲洗干净，洗掉表面的泥沙，用削皮刀削掉，再用清水冲洗干净，用刀切成薄片，放在盘子里，放入锅中蒸15分钟。

3、第二步，蒸好的土豆泥里有一些水，把水倒掉，用勺子趁热压成泥，仔细压，加入白糖，用筷子搅拌至白糖融化，将糯米粉倒入土豆泥里几次，边倾斜边用筷子搅拌，搅拌成大面团块，再用手揉至没有干面粉。

4、第三步：将鸡蛋敲入大碗中，用筷子打散制成蛋液，然后将面包屑倒入大碗中，用手将揉好的土豆泥揉成乒乓球大小的面团，用手压平，在蛋液中滚动，然后丢入面包屑中四处跑动，使面包屑均匀地布满面包屑，用手按压，使其牢固地粘在面包屑上。

5、第四步，按照这个方法，依次煎熟，用电饼铛(平底锅也可以)加热，油热后依次放入油酥，小火煎，煎到底定，再翻一遍，煎另一面，再定底，再翻一遍，反复翻几次，直到两面金黄，油酥面鼓起，土豆饼就熟了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 冲洗干净 对大家有 切成薄片