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本网讯 （记者 熊家明 通讯员 章新民）为进一步落实湖北省松滋市食安办对食品安全属地管理和食品生产经营单位主体“两个责任”工作部署，严防严控食品安全事故发生，推动辖区食品安全“两个责任”包保工作落实落细，松滋市陈店市场监管所结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以问题为导向，整改促提升，全面筑牢辖区食品安全防线。

强化食品安全“两个责任”包保工作，落实属地管理责任。3月14日、16日松滋市陈店镇副镇长聂伟、镇食安办联合该所深入辖区的9个村和1个社区开展了食品安全“两个责任”包保督导工作。详细了解各村（社区）完善食品安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训等情况，镇食安办和各村（社区）主要负责人第一时间签订了《食品安全责任与任务承诺书》，按照责任清单分工认领包保任务。对照任务清单，就如何抓好食品安全工作提出明确要求并指导食品安全日常监管操作流程，要求各村（社区）要进一步提高思想认识，落实落细食品安全“两个责任”工作机制，在该镇食安办和市场监督管理所的指导下，深入开展包保食品经营户的监督检查工作，全力守护好辖区群众“舌尖上的安全”。

强化农村集体聚餐申报工作，提升食品安全风险防控水平。该所要求各村（社区）加强农村食品安全协管员、信息员队伍建设，严格落实厨师和集体聚餐登记备案制度，填写《农村集体聚餐报告表》《农村流动厨师登记表》，签订《农村集体取餐活动食品安全风险告知书》《农村集体聚餐活动食品安全承诺书》，强化集体聚餐现场检查指导，做到底数清、责任明、措施实，确保农村集体聚餐安全。

强化指导检查力度，织密食品“安全网”。一是深入辖区食品生产企业，指导企业负责人通过“鄂食安”平台落实日管控、周排查、月调度工作机制及年度自查工作，要求建立健全食品安全管理制度，按规定配备食品安全人员，明确岗位职责，按照食品安全风险管控清单开展食品安全自查。二是开展校园食品安全“回头看”行动，针对开学初辖区校园食堂食品安全管理工作检查中发现问题整改落实情况，3月21日，该所联合镇食安办、派出所、中心学校、卫生院开展校园食品安全“回头看”专项排查工作。通过严格落实主体责任、规范从业人员管理、原材料索证索票、食品安全规范操作、场所、餐具消毒、食品留样等制度和流程，进一步强化智慧化监管，提升辖区校园食堂安全规范管理和科学操作水平。

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：彭宗璐

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